健康小編 這幾種油都是我們日常生涯中對照產檢的料理油，不光是做菜時不能缺少的調料，也是我們獲取能量，以及*所需脂肪酸的主要起源。就像硬幣會有兩面一樣，任何一種油也都存在好壞勢，只是依據每自己體態實質場合的差異，權衡之后可以抉擇一兩種最合適個人的油。
但是，值得指出的是，并不是說抉擇了合適個人的油就完事大吉了，尤其是本身就有高血壓、高血脂等心腦血管疾病的友人來說，油的種類雖然主要，但管理食用油的攝入量同樣主要。試問：假如一自己一天攝入100g豬油，和另一自己一天攝入300g茶油等植物油，誰的做法更康健?
一、豬油(不幸于心腦血管的康健)
1、含有大批的飽和脂肪酸和膽固醇
比年來，關于豬油的爭議是最大的，環繞著能不可吃豬油這個疑問，也分成了兩個徹底對抗的陣營：主張能吃的人以為，我們的老祖宗一直吃豬油，都沒見有什麼疑問;與此相對抗的意見則以為，豬油中含有大批的飽和脂肪酸和膽固醇，而這兩種資源被以為會提升血汗管疾病、高血脂病、糖尿病等的發病危害。
在如今這個大魚大肉已經是對照稀松尋常的時代，就連平凡人都應當盡減體脂飲食量少吃豬油;假如已經是高血壓、高血脂、糖尿病等患者，健康 資訊更應當斷然不吃豬油。假如其實太饞，偶然嘗嘗也不是不能以，不過一定要留心管理量，并相應地減少別的油脂的攝入。
二、茶油(減低總膽固醇和低密度脂蛋白程度)
1、茶油的單不飽和脂肪酸含量極度高
茶油是一種古史對照久遠的植物油了，它是由茶籽樹上結的果實茶果，經去殼、曬干、壓榨、過濾、提純后所得。茶油不含飽和脂肪酸，每100g茶籽油中就含有單不飽和脂肪酸75g擺佈，維生素E的含量健康飲食 前言也很高，康健代價對照高。
2、茶油具有降壓、降血脂的作用
茶油中含有茶多酚可以壓制轉換酶活性，有減低血壓或維持血壓不亂的作用;而它的重要構造成分單不飽和脂肪酸，又可以減低總膽固醇和低密度脂蛋白的程度，從而到達減低血脂的作用。
3、茶油的降壓降脂食用飲食皮膚方法
茶油的分子組織很細，不油膩，不亂性也好，可通過不同種類烹調想法食用，并且油煙少。用茶油煎蛋，可以預防中風和高血壓。(留心是預防!)
推存食用方法：
茶油煮鴨肉;茶油清炒油麥菜。
老年人食用茶油，可以去火、明目、烏發，并或許壓制衰弱，對于慢性咽炎和預防高血壓、動脈硬化以及血汗管體制疾病有很好的療效。
三、大豆油(調節膽固醇程度)
1、大豆油中維生素E、鋅和卵磷脂，可調節血液中膽固醇程度，防治高血壓、高脂血癥疾病。並且，大豆油中的脂肪酸重要為亞油酸等不飽和脂肪酸，可降血脂和血膽固醇，或許預防血汗管疾病。
2、大豆油降脂降壓的食用方法
由于大豆油有一股特別的豆腥味，許多友人感到吃不太習性。可以在炒菜時多放些蔥、蒜、姜絲等，協助祛撤除這股豆腥味。值得留心的是，大豆油假如途經高溫加熱后，例如健美選手飲食煎炸過后的油，盡量避免重復採用，咬咬牙倒掉算了。
大豆油對照合適煲湯食用，例如熬魚湯或者骨頭湯時，參加適量的大豆油，可使湯汁變得更見濃重。當然，大豆油也對照合適清炒一些素菜，如上海青、大白菜、西葫蘆等。