健康小編 有一種物品，可以抗衰弱、防皺紋、保衛血汗管、預防癌癥這麼奇妙的玩意，它的名號咱們實在都不生疏抗氧化物!抗氧化物在很多蔬菜水果護膚品保健品里都有，但是顯露最多的還是在廣告里：
食品、護膚品、保健品里有了它總能賣得更貴點兒!
實在，像維生素E，胡蘿卜素，維生素A，花青素等等，都屬于抗氧化物。
但抗氧化物，可能并沒有我們認為的那麼養生，弄欠好還會養癌。
把抗氧化物炒火的人去賣保健品了!
和很多今世保健品一樣，抗氧化物那廣為傳播的養生神話，也出生于美國的暢銷書。1999年，加州大學伯克利分校的萊斯特帕克(Lester Packer)傳授出書了一本書：《抗氧化物的奇跡》泌尿感染飲食(《The Antioxant Miracle》)，一舉揚名。
許多研討證明抗氧化物可以協助預防很多疾病，不光可以養生，還可能可以延年益壽。帕克在書里寫道，服用抗氧化物增補品的人會活得更久、更康健。
這背后的邏輯是這樣的：在天然的生理過程中，我們的細胞里會產生自由基。這自由基會侵害我們的細胞，尤其是遺傳資源DNA，從而導致衰弱和癌癥等疾病。而抗氧化物正好或許收服自由基，從而保衛我們的細胞，防範衰弱、癌癥等等。
是不是聽起來特有道理?並且其時從培育皿和試驗動物身上得出的不少研討結論，的確是支持這個理論的。
于是，在帕克的動員下，推崇抗氧化物的冊本紛飛上市。如今余溫尚在的抗氧化物熱潮，即是從那會兒開端火起來的。
帕克傳授也因此大獲勝利終究他的書是此中最負盛名的一本。因此他后來也順理成章地成長了副業，去賣抗氧化保健品了。
抗氧化物不光沒用，可能還有害!
早在20長年前，就有好幾項臨床實驗表示，在減低癌癥發病率方面，抗氧化物實在沒用，說不定還有害。
1996年，《新英格蘭醫學雜志》上刊登了一項臨床研討：73135名肺癌危害較高的受試者(例如抽煙者)分為兩組，此中一組每日大批增補兩種抗氧化物：-胡蘿卜素和維生素A。結局不料：這組受試者的肺癌發病率是另一組的128倍。
而這而已是一個開端。
隨后，有多項臨床實驗表示，抗氧化物并不會減低癌癥的發病率和泌尿系統感染飲食滅亡率。同時，好幾項研討胃灼熱飲食還發明，有些抗氧化物，例如-胡蘿卜素、維生素A、維生素E等，反而和肺癌危害的升高有關。
怎麼回事?抗氧化物，真的會讓人更輕易患上癌癥嗎?它們莫非不是協助預防癌癥的嗎?
上個月，威望科學期刊《細胞》上的一篇論文揭開了這個謎題的一角。
《細胞》雜志上的這項研討里，科學家們把人類非小細胞肺癌的癌細胞植入到了小鼠里，然后給一部門小鼠每日喂兩種抗氧化物：NAC(N-乙酰半胱氨酸)和維生素E。
試驗結局發明，服用抗氧化物的小鼠，癌細胞里能量更足夠，癌癥進展也更快，更輕易發作遷移。
因此，我們吃下去的抗氧化物保健品未必是在養生，反而可能是在給癌細胞提供能量。
最后，抗氧化物還能吃嗎?
實在，許多抗氧化物，例如維生膽固醇過高飲食素A、維生素C、維生素E，都是我們體態必需的養分元素，過量未必有益，但適量的攝入依然是體態剛需。
因此，最需求我們提防看待的，實在是含有抗氧化物的保健品，由於這類保健品里的抗氧化物含量經常很高，遠高于咱們常日所需。《細胞》雜志上那篇論文里給非小細胞肺癌的小鼠們服用的，也是額外參加的高劑量抗氧化物心律不整飲食，遠高于小鼠常日中從食品里牟取的劑量。