健康小編 木瓜是南邊盛產的水果，每年秋后進入結局采摘期。木瓜熟食，健脾益胃、潤膚養顏的效果增強，常用于蒸燉甜品、煲湯燉湯等。木瓜花生雞腳湯是一道有名嶺南的湯方，食材便捷易得、價錢低廉，且制作簡樸，味美鮮香，不只可用于女性友埃及飲食人美容潤膚，也合適一家老少預防寒冬性皮炎飲用。
取中等個頭、半生熟的木瓜2個，花生米半碗、雞腳500克、紅棗生男飲食2~3顆、瘦肉300克、生姜1塊。先將花生米洗凈后浸泡1小時；木瓜削皮切大塊；雞腳洗凈后剁去趾甲，鍋中加水，放幾片生姜，倒入一勺白酒，把雞腳放入沸水中焯一下撈起備用；瘦肉切成拇指般大小的塊狀。全體食材放進湯煲里，參加純水，大火煲滾后轉中火煲45~60分鐘熄火，加鹽調味，飲湯吃料。
木瓜有“百益之果”之稱，味甘性平，入肝、脾經，是嶺南四大名果之一，能清肺健胃頭皮屑飲食、和中消食、生津止渴、美白潤膚、舒筋活絡。因熟木瓜煲湯易爛，故煲湯時多取半生熟木瓜；雞腳富含膠原蛋白，味甘性平，能健脾益氣、養陰潤膚、強筋健骨；訓練飲食花生味甘性平，入脾、肺經，因其含有大批的蛋白質和植物脂肪，故醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調尿道感染飲食氣的效果較佳；紅棗能補中益氣、養血安神；在眾多肉類中，瘦肉能滋陰養血，補腎益氣而不燥。諸料合用，能益肺潤膚、健脾和胃、養血生津，補虛而不滋膩，養陰而不戀邪，合適有皮膚干燥、發癢、起屑及脾胃不和、筋骨柔弱等癥狀的氣血缺陷者飲用。
中醫理論以為，肺主皮毛，喜潤惡燥。除了養陰生津，皮膚有賴氣血滋養才幹潤澤細嫩。木瓜花生雞腳湯甘平緩和，味道鮮甜美味，講究健脾和胃，使氣血生化有源，故能潤膚益血養顏，兼具通乳作用。產婦以及秋冬皮膚干燥、筋骨不健、肢體乏力、脾胃虧虛、病后體弱等老少婦孺皆合適。▲