週四. 4 月 25th, 2024

糖尿病除了靠藥物調治外,飲食管理更長短常主要的一環,也因此關于糖尿病患應當怎健康餐菜單麼吃?哪些能吃、哪些不可吃的說法也極度繁雜,有些具有醫學依據,有些卻似是而非,若誤信了,可能不光無助病情管理,反而加重疾情。

實在只是6大類食品仍應平衡攝取,管理好分量,根本上沒有什麼疑問,假如掛心記不住分量,只要當場取材,採用家里現有的飯碗(240 ml尺度碗)、湯匙、杯盤作為計量器具,餐餐反復操縱,很快就能有分量概念。

簡樸舉例,像是男性每餐主食糖類(全谷根莖類)即是8分滿到1碗的飯碗,女性則是半碗到8分滿。青菜一餐可以吃到一個飯碗的量,蛋白質則是病人直接用個人的手掌量測,每餐一份即是23個手掌大小。

假如習性採用西式盤子,可以約23厘米當尺度盤,此中12盤是青菜,14是蛋白質食品,14為全谷根莖類。

破解常見五大誤區

了解飲食原理后,以下列舉五個糖尿病人常見的飲食誤區,一一破解。

誤區1:糖尿病是吃太多糖造成的?

謎底:不盡然。有研討指出提升糖攝取量,確實是提升糖尿病發作的危險因子之一,吃太多糖,典型吃進去的食品熱量提升,體重就會上升,一旦成為肥胖體格,患上糖尿病的危害就隨著升高。然而除此以外,攝取過多脂肪也會變得肥肝飲食胖,以及家族遺傳,都是抱病來由。另糖尿病是一氧化包袱的疾病,當細胞因氧化包袱提升而變更時,也會提升發病率。

誤區2:應當少吃米飯(糖類)、多吃肉(蛋白質)?

謎底:含糖類的食品途經消化吸引后分離成葡萄糖,是血糖上升的重要起源,所以糖尿病患多半對糖類食品「戒慎恐驚」,但糖也是體態重要的熱量起源,不可由於它會讓血糖上升就徹底不吃。

糖尿病患要記得在算計食品份量時,6大類食品的需同一類才幹剖腹產飲食互換攝取份量。比如米飯是糖類,豆魚肉蛋類屬于蛋白質,就無法與糖類互換,由於兩者的養分差異。此外,若刻意少吃糖類,造成其他類的食品攝取量變多,不典型血糖不會升高。

有研討指出低糖飲食可改良血糖及體重,采用低糖飲食時,建議至少「每日」要攝取90克糖類食品,大概是一碗半的飯加2份水果。若徹底不攝取糖類,不只代謝會變差,也輕易心情急躁;而攝取過多蛋白質及油脂,則會提高顯露血汗管疑問的機率。

誤區3:糖尿病患不可吃稀飯?

謎底:不盡然。稀飯屬于糊化水平好的全谷根莖類,由於煮糊了,淀粉組織被損壞,吃下去消化吸引快,提升血糖上升速度。稀飯不是不可吃,建議吃纖維含量較高的全谷類稀飯,同時記得一定要搭配青菜,不要只是配醬瓜、豆腐乳或肉松等食品。假如是吃咸粥,記得多加些青菜,纖維質可延緩血糖上升速度。

誤區4:不可吃甜食,若採用代糖就可以?

謎底:代糖的種類許多,分成有熱量及無熱量的甜味劑。然而,就算甜食的甜味起源是無熱量的老年人飲食代糖,糖尿病人更要在意的是,甜食的原料是什麼?

縱然是無糖蛋糕、餅干,重要原料是面粉,也即是碳水化合物。所以病人必要了解甜點重訓完飲食的碳水化合物比例,若今日吃了甜食,就需減少食用等量的全谷根莖類。想喝飲料時(如咖啡或茶),可用無熱量甜味劑(代糖),夏天到了,也可將代糖增添入仙草、白木耳或愛玉中,可提升飽足感,又不陰礙血糖。

誤區5:喝糖尿病專用牛奶或奶粉可以降血糖?

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