健康小編 糖尿病除了靠藥物調治外，飲食管理更長短常主要的一環，也因此關于糖尿病患應當怎健康餐菜單麼吃?哪些能吃、哪些不可吃的說法也極度繁雜，有些具有醫學依據，有些卻似是而非，若誤信了，可能不光無助病情管理，反而加重疾情。
實在只是6大類食品仍應平衡攝取，管理好分量，根本上沒有什麼疑問，假如掛心記不住分量，只要當場取材，採用家里現有的飯碗(240 ml尺度碗)、湯匙、杯盤作為計量器具，餐餐反復操縱，很快就能有分量概念。
簡樸舉例，像是男性每餐主食糖類(全谷根莖類)即是8分滿到1碗的飯碗，女性則是半碗到8分滿。青菜一餐可以吃到一個飯碗的量，蛋白質則是病人直接用個人的手掌量測，每餐一份即是23個手掌大小。
假如習性採用西式盤子，可以約23厘米當尺度盤，此中12盤是青菜，14是蛋白質食品，14為全谷根莖類。
破解常見五大誤區
了解飲食原理后，以下列舉五個糖尿病人常見的飲食誤區，一一破解。
誤區1：糖尿病是吃太多糖造成的?
謎底：不盡然。有研討指出提升糖攝取量，確實是提升糖尿病發作的危險因子之一，吃太多糖，典型吃進去的食品熱量提升，體重就會上升，一旦成為肥胖體格，患上糖尿病的危害就隨著升高。然而除此以外，攝取過多脂肪也會變得肥肝飲食胖，以及家族遺傳，都是抱病來由。另糖尿病是一氧化包袱的疾病，當細胞因氧化包袱提升而變更時，也會提升發病率。
誤區2：應當少吃米飯(糖類)、多吃肉(蛋白質)?
謎底：含糖類的食品途經消化吸引后分離成葡萄糖，是血糖上升的重要起源，所以糖尿病患多半對糖類食品「戒慎恐驚」，但糖也是體態重要的熱量起源，不可由於它會讓血糖上升就徹底不吃。
糖尿病患要記得在算計食品份量時，6大類食品的需同一類才幹剖腹產飲食互換攝取份量。比如米飯是糖類，豆魚肉蛋類屬于蛋白質，就無法與糖類互換，由於兩者的養分差異。此外，若刻意少吃糖類，造成其他類的食品攝取量變多，不典型血糖不會升高。
有研討指出低糖飲食可改良血糖及體重，采用低糖飲食時，建議至少「每日」要攝取90克糖類食品，大概是一碗半的飯加2份水果。若徹底不攝取糖類，不只代謝會變差，也輕易心情急躁;而攝取過多蛋白質及油脂，則會提高顯露血汗管疑問的機率。
誤區3：糖尿病患不可吃稀飯?
謎底：不盡然。稀飯屬于糊化水平好的全谷根莖類，由於煮糊了，淀粉組織被損壞，吃下去消化吸引快，提升血糖上升速度。稀飯不是不可吃，建議吃纖維含量較高的全谷類稀飯，同時記得一定要搭配青菜，不要只是配醬瓜、豆腐乳或肉松等食品。假如是吃咸粥，記得多加些青菜，纖維質可延緩血糖上升速度。
誤區4：不可吃甜食，若採用代糖就可以?
謎底：代糖的種類許多，分成有熱量及無熱量的甜味劑。然而，就算甜食的甜味起源是無熱量的老年人飲食代糖，糖尿病人更要在意的是，甜食的原料是什麼?
縱然是無糖蛋糕、餅干，重要原料是面粉，也即是碳水化合物。所以病人必要了解甜點重訓完飲食的碳水化合物比例，若今日吃了甜食，就需減少食用等量的全谷根莖類。想喝飲料時(如咖啡或茶)，可用無熱量甜味劑(代糖)，夏天到了，也可將代糖增添入仙草、白木耳或愛玉中，可提升飽足感，又不陰礙血糖。
誤區5：喝糖尿病專用牛奶或奶粉可以降血糖?